“칼로리 계산” 또는 “음식 일지 작성”이라는 단어를 들을 때마다 사람들이 언덕을 향해 달리기 시작하는 이유는 무엇입니까? 메뉴 만들기, 칼로리 계산, 음식 일지 작성이 연구를 통해 입증되고 영양 인식, 교육, 동기 부여 및 책임을 위한 효과적인 도구라면 왜 그것에 대해 그렇게 많은 저항이 있습니까?
한 가지 이유는 그것이 일로 인식되고 노력은 팔리지 않기 때문입니다! 또 다른 이유는 회의론자들이 “직관적 식사는 어떻습니까? “라고 말합니다. “칼로리를 계산하지 않고 지방을 잃는 사람들은 어떻습니까?”
물론, 칼로리를 계산하지 않고 몸이 요구하는 ” 롤링-계산-방법 느끼는” 음식을 먹을 수도 있지만 그렇게 한다면 그것은 추측이라고 합니다. 정확하게 추측하고 적절한 양을 먹으면 체중이 줄어듭니다. 나는 그것을 행운이라고 부를 것이다! 영양 주사위를 굴리시겠습니까, 아니면 확실한 것에 내기를 하시겠습니까?
영양 저널링 및 메뉴 계획은 추측을 정확하게 대체합니다.
아마도 더 중요한 것은 영양에 대한 인식을 높이는 학습 과정의 중요한 부분이기도 합니다. 음식과 음식이 신체에 미치는 영향을 진정으로 이해하는 방법은 단 하나뿐입니다. 학습 과정의 4단계를 모두 거쳐야 합니다.
1단계: 무의식 상태 – 잘못된 음식을 잘못된 양으로 먹고 있으며 의식조차 하지 못하고 있습니다. (당신은 당신이 무엇을하고 있는지 모르고 당신이 무엇을하고 있는지 모른다는 것을 모릅니다)
2단계: 의식적 무능력 – 잘못된 음식을 잘못된 양으로 먹고 있지만, 어떤 이유로 이제 그것을 자각하게 됩니다. 이것은 종종 “바닥을 치는” 경험이나 “나는 더 이상 이렇게 살지 않을거야” 깨달음 때문입니다. (당신은 당신이 무엇을하고 있는지 모르고 지금 당신이 무엇을하고 있는지 모른다는 것을 알고 있습니다!)
3단계: 의식적 역량 – 자신을 교육하고 올바른 음식을 먹기 시작하지만 올바른 것을 올바른 양으로 먹기 위해서는 많은 생각과 노력이 필요합니다. (당신은 당신이 무엇을 하고 있는지 알고 있지만, 의지력을 사용하고 여전히 배우고 있기 때문에 그것에 대해 생각하고 그것을 실현하기 위해 매우 열심히 노력해야 합니다)
4단계: 무의식적 역량 – 적절한 양의 올바른 음식을 섭취하기 위해 의식적으로 노력하고 칼로리를 계산하고 이러한 행동이 습관이 되고 삶의 일부가 될 만큼 충분히 오랫동안 영양 일지를 작성했습니다. 생활 양식. (당신은 당신이 무엇을 하고 있는지 알고 그것에 대해 생각할 필요 없이 쉽고 자동적으로 그것을 합니다).
직관적인 먹기라는 개념에는 장점이 있다고 생각합니다. 우리 몸의 진정한 신호에 귀를 기울인다면 우리의 식욕, 활동, 체중이 스스로 적절하게 조절될 것이라고 믿습니다. 문제는 비만을 유발하는 환경, 좌식 생활 방식, 사회적 압력 및 매번 우리를 유혹하는 음식 단서가 있는 서구의 기술적으로 진보된 문화에서 우리의 직관적인 신체적 지혜가 끊임없이 단락된다는 것입니다.